30 май 2017

Спагети с кюфтенца и доматен сос


Страхотна рецепта на Джейми Оливър за спагети с кюфтенца и ароматен доматен сос.


Необходимите продукти

500 г спагети
1 ч.л. сол

За кюфтенцата
500 г кайма смес (телешко и свинско)
1 яйце
30 г пармезан
1 филия хляб
1-2 скилидки чесън
1 пълна с.л. сушен риган
индийско орехче

За соса
800 г стерилизирани домати
2 скилидки чесън
1 връзка пресен босилек
зехтин
сол на вкус


Начин на приготвяне

Накиснете хляба за малко в топла вода. След това го отцедете и го прехвърлете в купа.


Добавете каймата, яйцето, смления чесън и настъргания пармезан.


Поръсете с риган, черен пипер и настърганото индийско орехче.


Смесете много добре всички продукти. С мокри ръце оформете кюфтенца с големината на орех (на мен ми излязоха 30-ина бройки). Поставете ги в хладилника, докато приготвите соса.


В сгорещен зехтин запържене за кратко едро нарязания босилек и нарязания на ситно чесън.


Добавете стерилизираните домати. Намалете силата на огъня и оставете соса да къкри под капак за 30-ина минути.


В самия край овкусете със сол и черен пипер.

В тиган запечете от двете страни кюфтенцата, за по 4-5 минути или докато покафенеят.


Прехвърлете ги върху кухненска ролка, за да се отцедят от мазнината.


Прехвърлете кюфтенцата в соса и оставете сместа да заври. След това намалете силата на огъня и гответе под капак за 15-20 минути. Отстранете капака и варете още 5-10 минути.


Пригответе спагетите в подсолена вода според указанията на опаковката.



Единият вариант е да сервирате спагетите със соса върху тях, другият вариант е да смесите спагетите със соса и така да ги поднесете. По желание отгоре поръсете още листа пресен босилек и настърган пармезан.





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога! 






Няма коментари:

Публикуване на коментар