05 май 2017

Агнешко бутче с розмарин и чесън


Разкошно печено агнешко бутче с наситен вкус на лимон, розмарин и чесън и с хрупкава коричка.


Необходимите продукти

1,5-2 кг агнешки бут
50 мл зехтин
настърганата кора на 1 лимон
1-2 клонки пресен розмарин
1 с.л. сушен розмарин
5-6 скилидки чесън
1 с.л. сол
1 ч.л. черен пипер


Начин на приготвяне

В купичка смесете зехтина, смления чесън, лимоновата кора, нарязаните на ситно листа розмарин, сухия розмарин, солта и черния пипер. 


Направете леки прорези по повърхността на месото. Намажете много добре бутчето с маринатата, като ги втрийте с ръце в прорезите. 


Покрийте дъното на тава за печене с алуминиево фолио. Отгоре поставете решетка. Поставете маринованото агнешко бутче.




Налейте отстрани 2 - 2,5 ч.ч. вода и поставете в предварително загрятата на 160 градуса фурна. Печете с вентилатор в продължение на 30 минути (180 градуса ако нямате тази функция на фурната.)


След това покрийте месото с алуминиево фолио и намалете градусите на 110 градуса. Печете на бавен огън в продължение на 4 часа. След това махнете фолиото, увеличете градусите на 180 градуса и печете, докато бутчето хване хрупкава златиста коричка (за още 40-ина минути). 

Оставете месото да почине за 10 минути, След това го нарежете на порции и поднесете със зелена салата или печени картофки. 




Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога! 




Няма коментари:

Публикуване на коментар