11 февруари 2017

Тирамису


Това е една класическа рецепта за тирамису, която се приготвя много бързо. За жалост, трябва да минат няколко часа, преди да се опита, за да имат възможност бишкотите да омекнат. И с това минусите на десерта свършват - много мек, лек и ароматен.

Необходимите продукти

1 пакет бишкоти (200 г)
какао за поръсване


За напояване

1 1/2 ч.ч. силно кафе
1 есенция ром (коняк)


За крема

6 жълтъка
3/4 ч.ч. захар
400 г маскарпоне
200 г сладкарска сметана


Начин на приготвяне

Сложете в малка тенджера жълтъците и захарта. Вземете по-голям съд и налейте студена вода. Варете жълтъците на водна баня, докато захарта се разтвори и сместа стане светложълта. Оттеглете от огъня и разбърквайте в продължение на 1 минути, докато сместа леко се охлади.



В купа разбийте сметаната, докато се получат твърди върхове.



Добавете маскарпонете и разбийте добре с помощта на миксер.




Добавете жълтъците и отново разбийте, докато се получи гладка смес.




В плитък съд сложете кафето и добавете есенцията от ром или коняк.



За съвсем кратко потапяйте бишкоти в кафето и ги редете на дъното на правоъгълен или квадратен съд.



Отгоре покрийте с част от крема.



Редувайте 2 или 3 пласта бишкоти и крем, в зависимост от дълбочината на съда. При мен излязоха 3 пласта бишкоти.



Накрая завършете с крем. 



Поръсете обилно с какао, покрийте с прозрачно фолио и поставете в хладилник за няколко часа.



Нарежете на парчета и поднесете.





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога! 




4 коментара:

  1. Какаото го поръсвам преди сервиране , изглежда много по-свежо :) и не съм сигурна за разбиване на маскарпоне с миксер

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте, Йоана! Маскарпонето го разбивам с миксер, за да съм сигурна, че кремът ще стане гладък. Що се отнася до какаото, лично аз го поръсих и преди поставянето в хладилника, и след това. Така вкусът според мен стана много по-наситен. Поздрави и благодаря за коментарите! :)

      Изтриване
  2. Страхотно изглежда! Непременно ,ще го направя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мария! Няма начин да не Ви хареса! :)

      Изтриване