Свински врат на фурна

Напоследък много ми допада да пека цели парчета месо, които после се режат на парчета или се късат на конци. Днешното ми предложение към вас е за печене за цял свински врат без кост с бира и кимион.

Необходимите продукти

1,5-2 кг свински врат без кост
50 мл зехтин
200 мл бира
200-400 мл вода
2 с.л. кимион на зърна
1 ч.л. едро смляна морска сол
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната на 200 градуса на горен грил или на 180 градуса с вентилатор.

Намажете свинския врат с около 2 с.л. зехтин. Натрийте добре месото с едро смляната морска сол и пипера.

Прехвърлете в плитка тава и полейте с останалия зехтин. Поръсете кимиона на зърна, като го притискате с пръсти, за да полепне по месото.

Налейте отстрани бирата и водата и печете на най-ниската скара за около 20 минути. След това намалете температурата на 180 градуса на горен грил, или на 160 градуса, ако сте на вентилатор. Печете още 2 часа и 10 минути.

Извадете от фурната и покрийте месото с алуминиево фолио за около 10-15 минути, преди да го нарежете на филийки.

Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във Facebook, Google+, Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога!