26 януари 2017

Пилешки късчета а ла Нарру


Пилешки късчета беше първото, което опитах в ресторантите Нарру и май си ми остана любимата тяхна рецепта. Днес ще ви покажа как да си я приготвите вкъщи (и без това тя отдавна не е част от менюто на веригата). 


Необходимите продукти за Пилешки късчета а ла Нарру


За пилешките късчета:



500 г пилешко месо от бутче
250-300 г мариновани печурки
100 г кашкавал
60 мл соев сос
2-3 с.л. олио
около 1/2 ч.ч. брашно за овалване 
черен пипер на вкус

За картофеното пюре



1 кг картофи
1 ч.ч. прясно мляко
бучка краве масло
сол и черен пипер на вкус
щипка индийско орехче

Начин на приготвяне

Пригответе картофеното пюре. Сварете целите небелени картофи. Обелете картофите и ги намачкайте с помощта на преса.


Добавете маслото и наливайте на части прясното мляко, докато го поеме цялото. Поръсете с подправките и разбъркайте.


Обезкостете и почистете от кожата месото. Нарежете го на късчета и го оваляйте в брашното. Поставете го в голяма цедка и изтръскайте излишното брашно.



Запържете късчетата на силен огън до златисто.



Нарежете гъбите на филийки и ги изсипете в тигана при месото. Намалете силата на огъня и изчакайте гъбите леко да омекнат.



Налейте 1 ч.ч. вода и соевия сос. Поръсете с черен пипер на вкус, захлупете тигана и задушете продуктите за 5 минути или докато ястието леко се сгъсти.


Сервирайте късчетата, гарнирани с картофеното пюре. Докато са още топли ги поръсете с настърган кашкавал. 





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+Instagram или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога! 






4 коментара:

  1. Много са вкусни и аз ги приготвям често, рецептата влизаше в менюто ми на SPEEDY BAR & GRIL в Плевен, където бях шеф кухня :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тези пилешки късчета са не само вкусни, но и много лесно за приготвяне! И в нашето семейство са любими :)

      Изтриване
  2. Благодаря за чудесната рецепта. Станаха страхотни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам да го чуя! Благодаря за доверието! :)

      Изтриване