30 юни 2016

Освежаваща напитка с пъпеш и мента


Тези дни е толкова горещо, че нито ми се готви, нито ми се яде. Мога да карам само на сладолед, студени напитки и тук-таме салати. Ето какво си приготвих днес, подтиквана от мързела и жегата :)

29 юни 2016

Пица "Маргарита"



Историята на пица "Маргарита" показва колко е важно да си находчив. Векове наред това било ястие на бедните. Един ден обаче пицата била опитана от италианския крал Умберто Първи и жена му Маргарита Савойска. Те останали очаровани от начина, по който им я приготвил Рафаело Еспозито, собственик на най-добрата неаполитанска пицария по онова време. Той бързо видял в това пазарна ниша и веднага решил да кръсти простичката наглед пица на името на кралицата. Именно така пицата придобила популярност и вече не била предпочитана само от бедните.

28 юни 2016

Шоколадов сладкиш с ягоди


Видях тази рецепта в блога на Мина Ангелова и не можах да й устоя. Тъй като правех два десерта едновременно, обърках съставките и вместо извара, сложих крема сирене. Ама пък то взе, че пак стана много вкусно и красиво.

27 юни 2016

Пилешки шишчета с лимонова марината



Изключително вкусни шишчета с пилешко месо, чери домати и кубчета хляб, които могат да бъдат приготвени както на барбекю, като и на оребрен тиган. Маринатата е разкошна и придава на продуктите много свежест и аромат.

25 юни 2016

Браунис чийзкейк с малини


Браунис чийзкейк с малини е чудесно лятно предложение. Прави се лесно, не трябва да се застоявате много в кухнята, не е много сладък, но пък е мнооого вкусен :)

23 юни 2016

Гаспачо с диня




Страхотна студена супа, сладко-солено на вкус, която направо си спасява от жегите. Гаспачото с диня се прави бързо, пълно е с плодове и зеленчуци, така че освен разхлаждащо, е и много засищащо! Опитайте тази супа изстудена, с натрошено сирене :)

22 юни 2016

Замразен ягодов сладкиш


Невероятно вкусен и ароматен сладкиш, с хрупкава коричка и топящи се в устата ягоди! Идеален за летните жеги! Готов за нападане след 3 часа!

21 юни 2016

Мъфини с парченца шоколад


Мъфините са десерт, който има стотици вариации. Днес ще ви предложа един от тях - с цели парченца шоколад. В нас се хареса много, надявам се и на вас да ви допадне.

20 юни 2016

Свинско с картофи и бамя


Нали знаете - има дни, в които решаваш да готвиш, просто за да има нещо за ядене на масата. Днес беше именно такъв ден. Почнах да правя нещо, но без особено да вярвам в крайния резултат, поради което и изобщо не снимах стъпките на приготвяне. А то стана толкова вкусна манджичка, че не мога да не я споделя с вас.

17 юни 2016

Боб с луканка на тиган


Боб с луканка на тиган е чудесно предложение за една бърза вечеря. След 20 минути имате готово ястие, с което да нагостите прегладнялото си семейство.

16 юни 2016

Гуакамоле




Братът на моя съпруг си дойде за малко от Щатите и още първия ден ни приготви гуакамоле - така, както го правят там. Оказа се, че в оригиналната рецепта има мексикански доматчета, наречени "томатилио", което леко ни отдалечи от съвсем истинския вкус. Но след обстойна дегустация експертът отсече, че вкусът се доближава максимално до оригинала. Ето как го приготви:

14 юни 2016

Картофи с горчица и лимон


Предлагам ви една страхотна рецепта за салата или гарнитура към основно ястие. Картофите стават с много наситен вкус, тъй като са поляти с дресинг от два вида горчица, лимонов сок и лимонова кора. Опитайте ги!

11 юни 2016

Бъркана торта


Днес дъщеря ми навършва цееели 21 години. Вместо да рискувам с неизпробвани рецепти, реших да заложа на сигурното - Бърканата торта на Йоли. 
Ако не ме лъже паметта, това беше първата ми сполучлива торта, която успях да приготвя. Благодарение на рецептата на Йоли си повярвах, че и аз мога да правя десерти. Тортата е много лесна, не изисква печене и може да се аранжира както на вас ви хареса. 

10 юни 2016

Сирене във фолио


Сирене във фолио е чудесен вариант за бърза вечеря след напрегнат работен ден. Рецептата е на шеф Манчев и е много сполучлива. Единственото условие е да изберете хубаво, твърдо сирене на предпочитана от вас фирма. Аз съм страстен фен на продуктите на Лакрима :)

09 юни 2016

Бутер банички с малини


Сладките банички с малини са едно чудесно предложение за бърза и ефектна закуска. Този десерт има милион варианти за интерпретации. Малините може да са пресни или от компот. Баничките може да са приготвени и с друг любим ваш плодов - ягоди, къпини... Каквото се сетите, каквото обичате, каквото имате под ръка. Ето и рецептата и най-важното - стъпка по стъпка как да постигнете тази красива визия.

08 юни 2016

Свински котлети с ябълки и лук


Тази рецепта се нарежда сред моите фаворити. Досега не бях готвила с ябълков сайдер и се радвам, че се престраших да опитам. Котлетите стават невероятно вкусни, а карамелизираните ябълки и лук са радост за сетивата.

07 юни 2016

Зеленчукова пица-лодка



Зеленчуковата пица-лодка е невероятно красива и дава пълна свобода на фантазията ви. Пиците-лодки може да са малки или големи, месни или безмесни, поръсени с кашкавал или любимо ваше сирене. Днес аз приготвих зеленчукови пици-лодки.

05 юни 2016

Салата от сурови тиквички


Колкото скептична бях към тази салата, когато видях рецептата, толкова, че и тройно повече, останах очарована от вкуса й, когато я приготвих. Невероятна е! Ако не сте я опитвали досега, не бъдете подозрителни като мен, защото ще сгрешите!

03 юни 2016

Телешко с грах в тенджера под налягане


Телешкото с грах е много приятно ястие. Приготвено в тенджера под налягане става и тройно по-бързо. За по-малко от час имате готово крехко месо с вкусен грах.

02 юни 2016

Салата с печено пиле и билков сос


Доста често ми се случва да купя готово печено пиле или пък да го изпека вкъщи и то да не се изяде цялото наведнъж. На следващия ден със сигурност има и по-вкусни неща от него. Ето една идея как да оползотворите останалото печено месо - като си приготвите една изключително вкусна салата с билков сос. Рецептата е взаимствана от шеф Манчев, но съм направила леки промени по нея. Става си такова юнашко ядене, че е излишно да казвам, че няма нужда от основно след тази "мъжка салата".

01 юни 2016

Сироп от бъз


Миналата година пропуснах да направя сироп от бъз - изобщо изтървах момента, в който цъфти. Тази година обаче си обещах да го приготвя. Добре, че имам чудесен мъж, който да се съобразява с прищевките ми, та запалихме колата и тръгнахме на експедиция по търсене на бъз. Оказа се, че между Бистрица и Железница е пълно с такива храсти, та дори имахме възможност за избор. Набрахме колкото ми е нужно и си направихме чудесен пикник.