08 юни 2016

Свински котлети с ябълки и лук


Тази рецепта се нарежда сред моите фаворити. Досега не бях готвила с ябълков сайдер и се радвам, че се престраших да опитам. Котлетите стават невероятно вкусни, а карамелизираните ябълки и лук са радост за сетивата.

Необходимите продукти:

6 свински котлети с кост
сол и черен попер на вкус
1 с.л. зехтин
2 с.л. краве масло
1 голяма глава кромид лук
2-3 ябълки Грени смит
330 мл /1 малка бутилка/ ябълков сайдер /бира, вино, пилешки бульон/


Начин на приготвяне:

Овкусете пържолите от двете страни със сол и черен пипер. 


Загрейте тиган на силен огън, сложете зехтин и запържете месото отвсякъде. Около 10-ина минути ще са необходими, докато котлетите придобият златисто-кафяв цвят. Прехвърлете месото в чиния.


Нарежете лука и ябълките на тънки полумесеци.


Добавете маслото в същия тиган. Прехвърлете нарязаните на филийки лук и ябълки. Изчакайте, докато лукът леко се карамелизира, а ябълките омекнат - за около 8 минути. 


Добавете течността, която сте избрали - сайдер, бира, вино или бульон.

Прибавете и котлетите, покрийте с капак и задушавайте в продължение на 15 минути. След това сложете котлетите на дъното на тигана, а ябълките върху тях и гответе без капак, докато течността напълно изври - около 20-ина минути.


Сервирайте пържолите с гарнитура по избор.



Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+ или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога! 



Източник: http://www.marthastewart.com/

Ето и още едно много вкусно предложение от мен за Свински котлети по провансалски. Получават се изключително крехки свински котлети, мариновани с ароматни подправки - розмарин, босилек, риган... Добавете тези или други ваши любими подправки и ви гарантирам, че кухнята ви ще заухае изкусително!

Няма коментари:

Публикуване на коментар