02 април 2016

Пилешки такос


Това е вторият ми опит за приготвяне на такос и е повече от успешен. Ароматно пилешко месо на конци, млечен сос с нотки на лайм и свежа доматена салца - всичко това е пилешкият такос. Опитайте го! 


Необходимите продукти за пилешки такос:

3 питки 
500 г пилешко филе
2 с.л. зехтин

За маринатата:

1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
2 ч.л. кимион
1 ч.л. пушен червен пипер 
1/2 ч.л. лют червен пипер
1/2 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. лук на прах

За салцата:

1 домат
1/2 глава червен лук
1/2 връзка пресен магданоз
1/2 лайм

За соса:

200 г кисело мляко
сокът от 1/2 лайм
кората от 1/2 лайм
1/8 ч.л. сол


Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса.

Загрейте по-голям огнеопорен тиган. Поръсете пилето със сол и черен пипер. Налейте зехтин в тигана и когато той се сгорещи, сложете в него нарязаното на по-едри парчета филе. Пържете за около 2-3 минути от всяка страна. 


Покрийте тигана с капак и го поставете във фурната /аз нещо се разсеях и сложих месото във фурната без капак/. Печете за 20 минути. 


В купичка смесете подправките - сол, кимион, пушен и лют червен пипер, чесън и лук на прах.


В друга купичка сложете нарязаните на кубчета червен лук, месестата част на домата и сока от лайм. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. 


В трета купа смесете киселото мляко, сока и кората на лайма и солта. 


След като 20-те минути изтекат, прехвърлете пилето в блендер. Ако в тавата е останало сосче, не го хвърляйте - ще се използва по-късно. Включете уреда на по-ниска степен и режете за няколко секунди, след което добавете купичката с подправки и разбъркайте. За по-сигурно аз накъсах пилето с помощта на две вилици - прецених, че така по-лесно ще контролирам месото да остане на конци, а не да се превърне в кайма. 


Върнете ароматното пиле в тигана, в който сте го пекли и размесете добре - така месото ще остане сочно.

Във всяка питка сложете от салцата. Отгоре разпределете пилето и полейте със соса. 





Хареса ли ти рецептата? Абонирай се за Mish-Mash във FacebookGoogle+ или Pinterest, за да не пропускаш нито една от публикациите в блога! 



Ако си фен на такосите, непременно опитай и другото ми предложение - Thai chicken tacos - пилето е мариновано предварително и става изключително вкусно и крехко.

Няма коментари:

Публикуване на коментар