Запечено картофено пюре със сирена

Признавам, снимката не е от най-изкусителните, но пък самият вкус е! Резултатът е впечатляващ - пухкаво картофено пюре, наситен вкус на цели три вида сирене. Но да спра с възхвалите дотук и да ви кажа...

Необходимите продукти за запечено картофено пюре със сирена:

1 кг картофи

100 г сирене „Чедър”

60 г сирене „Пармезан”

1/2 ч. ч. сирене „Котидж”

2 жълтъка

4 белтъка

1/2 ч. ч. прясно мляко

50 г краве масло

1 връзка пресен лук

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в подсолена вода и ги намачкайте с преса. Загрейте млякото заедно с маслото и ги добавете към картофите. Разбъркайте до получаването на хомогенна смес.

Сложете настърганите чедър и пармезан и пресния лук, нарязан на ситно, разбъркайте. След като сместа се охлади, прибавете жълтъците и разбъркайте отново. Добавете сиренето „Котидж”.

Белтъците разбийте на сняг и прибавете към картофите. Овкусете със сол и черен пипер.

Картофената смес изсипетев керамична форма. Печете в загрята на 180 градуса фурна за 25–30 минути.

Харесай страничката на Mish-Mash във Facebook като натиснеш тук, за да виждаш първи най-новите рецепти в блога!

Източник - Бон апети