18 март 2017

Semlor (Шведски кифлички с бадемов крем)



Кифлички с аромат на кардамон, пълни с бадемова паста и богато гарнирани със сметана - това е един от най-типичните и любими десерти в Швеция. По традиция тези кифлички се консумират всеки вторник между Сирни Заговезни и Великден. 


През 2001-ва година в Linköping е направена най-голямата Semla, тежаща 160 кг. Моите кифлички са правени през 2017-та, тежат по-малко от 100 г и са прекрасни! Горещо ви ги препоръчвам!

12 март 2017

03 март 2017

Кюфтета по чирпански


Това е една позната и обичана рецепта, която вкъщи хапваме с удоволствие. В моя случай кюфтетата се варят за кратко, вместо да се пържат, а самото ястие се пече на фурна.



01 март 2017

Еклери с маскарпоне и шоколадова заливка


Първият път, когато направих еклери, си обещах нещо. Отне ми 3 часа, за да ги приготвя и си казах, че втори път няма да си играя толкова. Това, което виждате тук, са еклери с крем от маскарпоне и шоколадова заливка. Което означава, че не съм си удържала на обещанието. Часовете, прекарани в кухнята, бяха отново 3, но си струваше, тъй като всички вкъщи ме гледат влюбено :)